A Agência de Pesca do Amapá (Pescap) vem reunindo com cooperativas de pescadores para definição de preços do pescado para comercialização na Semana Santa, com seus devidos postos de venda.
O diretor da agência, José dos Santos Oliveira, garante que até o final da semana será definida uma tabela de preços assim como postos de venda.
Os principais pescados comercializados na semana santa são a dourada, tambaqui, pescadinha, tucunaré e a pescada amarela, peixes muito procurados pelos fiéis para a preparação de caldeiradas, tucunaré ao molho de coco ou na brasa, dourada frita e ao molho, etc.
A arte culinária regional fica por conta, por exemplo, de variedades de peixes ao molho do tucupi com preferências para misturas de postas de tucunaré, tambaqui e pescada amarela.
Wellington Silva
Assessor de Comunicação
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